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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 10:08

fromages-italiens.JPGLes fromages italiens : faut-il les éviter ?

-la Ricotta - fromage frais d'accompagnement faible en calories (entre 100 et 150 kcal /100g

-la Mozzarella (entre 200 et 300kcal/100g

il existe la mozzarella classique (lait de vache) ou di buffala ave du lait de bufflonne, et aussi la burrata ffait avec de la crème de lait de vache (mais avec 30% de calories en plus)

-le Gorgonzola, fromage à moissisure interne entre 300 et 350 kcal

-le Mascarpone qu'on retrouve notamment dans le tiramisu est fabriqué à parttir d'une crème

-leParmesan très concentré en calcium mais le plus calorique (entre 400 et 450 kcal/100g)

 

les-fromages-italiens.jpg

 

 

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Published by wonderwoman - dans CUISINE
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